Confettura extra di ciliegie

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  Luogo di produzione: Puglia

001-milk-tetra-brik.png  Formato: 300 gr

016-puzzle.png  Ingredienti: Ciliegie (85%), Zucchero

6,90 €

Deliziose e dolci, le ciliegie delle migliori varietà danno vita ad una prelibatezza immancabile sulle tavole della prima colazione.

Senza pectina, un carboidrato che ne facilita la gelificazione. Noi pensiamo che il “metodo tradizionale” , sebbene richieda più tempo e grande maestria nella preparazione, sia preferibile poiché lascia inalterato il spore di frutta (solitamente la pectina lascia un retrogusto di limone).

La nostra è CONFETTURA EXTRA: la marmellata è un prodotto fatto di zucchero e agrumi . La confettura è definita invece come il prodotto contenente zucchero e polpa (o purea) di tutti gli altri tipi di frutta. La percentuale di frutta non può essere in generale inferiore al 35% (con differenze anche notevoli a seconda del frutto usato). Si definisce confettura extra se la frutta contenuta è almeno del 45%, nel nostro caso 85%

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