Cavatelli Pugliesi

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  Luogo di produzione: Puglia

001-milk-tetra-brik.png  Formato: 500 gr

  Ingredienti: Semola di grano duro, acqua

3,99 €

Dal cuore delle antiche tradizioni pugliesi nascono i cavatelli, 100% made in Puglia e Basilicata.

Questa pasta nasce dal grano duro prodotto da più di 3 generazioni solo nel territorio della Puglia e della Basilicata, nell’assoluto rispetto della tradizione e dell’equilibrio bio-naturale dei terreni sui quali viene coltivato. L’essiccazione a basse temperature durante la produzione crea la cosiddetta “rete glutinica” che consente alla pasta di non perdere l’amido durante la cottura e di mantenere una superfice porosa che è fondamentale per trattenere i condimenti ed esaltare al massimo tutti i sapori.

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