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Olio Elianto Extravergine di Oliva 5lt

Olio Elianto Extravergine di Oliva 5lt

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Olio Elianto
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Luogo di produzione: Puglia

Cultivar: Ogliarola barese (90%), coratina (10%)

Formato: 5lt

Abbinamenti: E' molto versatile, perfetto per esaltare ogni piatto senza coprirne il sapore, adatto sia per il condimento a crudo che in cottura

Descrizione prodotto: L'extravergine tradizionale Elianto è un olio di alta qualità, 100% ottenuto da selezionati uliveti di Ogliarola Barese, al quale viene mescolata la vivacità della cultivar Coratina; il suo aspetto limpido, brillante e giallo dorato con riflessi ne anticipa il profumo fruttato leggero e fresco. Il suo sapore è tendente al dolce, giustamente piccante e sapido, con sentori di carciofo e mandorla fresca. E’ un olio filtrato su materasso di cotone, pratica tipicamente pugliese che consente l’eliminazione di particelle d’oliva nell’olio. La cura e l’amore, dalla fase di raccolta sino alla molitura e al confezionamento, conferiscono un’acidità molto bassa.