Vino Biologico Caracciolo DOC rosso

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  Vitigni: Primitivo di Gioia del colle 100%

  Denominazione: Caraccio Biologico DOC

  Luogo di produzione: Puglia

  Formato: 0,75 l

  Alcol: 14%

  Temperatura di servizio: 18/20 °C

  Abbinamenti: Piatti di sughi, legumi, carni in umido e arrosti di carni bianche e rosse 

10,90 €

La storia di questo vitigno Biologico autoctono risale al 1700 quando a coltivarlo furono i monaci Benedettini del convento di Gioia del Colle. Uve raccolte a mano e ottenute da piante di circa vent'anni coltivate a filari ed alberello. Invecchiato per 12 mesi in botti di acciaio inox e affinato in bottiglia per altri 12. Colore rosso rubino con profumi intensi di frutta rossa. Da apprezzare in abbinamento a sughi, legumi, arrosti di carni bianche o rosse. Gradazione alcolica: 14%

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